Guarulo Puerta Café

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Breidy Ospina Muñoz 
Periodista

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Guarulo ofrece toda la experiencia del café cultivado en el Llano en una taza y un local que transporta al campo.

El café en sus diferentes presentaciones cada vez toma más fuerza en la ciudad de Villavicencio. Muchos emprendedores han tomado la iniciativa de hacer de esto más que un negocio una manera de incentivar el consumo de los productos propios de tierras llaneras.

Es así como Sandra Ramírez, diseñadora de modas y administradora de empresas y, sobretodo, hija de Villavicencio, lleva cuatro meses ofreciendo una experiencia diferente de probar e incluso sentir el café del Llano en Guarulo Puerta Café.

Sara comentó como Guarulo dista un poco de los demás negocios existentes y como en el suyo muestra algo que hace acogedor este lugar. “En Guarulo vas a conocer la historia del café desde que se cultiva hasta que llega a ti en una taza”, asegura.

 Respecto al nombre de su local dice que lo bautizó inspirada en una bebida típica de los llanos orientales con la cual fue criada: el guarulo, una taza de aguadepanela con café que se acostumbra beber en las fincas. “Nuestro nombre está totalmente inspirado en nuestros ancestros y recordar que Villavicencio es la puerta del Llano” dice.

 De igual manera, comenta como el café se está haciendo un espacio fuerte en la cultura juvenil, donde anteriormente era usual ver a personas mayores departiendo con un tinto o un café, ahora también es usual ver a jóvenes universitarios en charlas, leyendo o realizando trabajos acompañados de un café en cualquier tipo de presentación.

“Tenemos también un espacio de lectura en el cual puedes apartar un libro y empezar a leerlo, dejarlo y volver después en la página en que ibas” asegura.

Por último, Sara dice que la finalidad es ‘evangelizar’ el café en el Llano y no solo desde su tienda, no tiene reparo al decir que no ve en las demás tiendas de café una competencia si no una forma de dignificar y valorar el trabajo del cultivador o campesino.

 “Acá en el Llano también se cultiva muy buen café, la idea es incentivar el consumo y producción del mismo en la ciudad mediante los diferentes sabores que se les ofrece a los jóvenes” puntualiza.

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